Sobre o Curso
Apresentação
Conheça as ferramentas e os processos necessários para iniciar o seu negócio na área de consultoria em serviços de alimentação.
Agende-se!
Público-alvo: Estudantes de nutrição, profissionais graduados e outras áreas.
Dia: 22/04/2023.
Horário: Sábado das 08h30min às 12h e das 13h às 16h30min.
Local: Câmpus II* O local será informado via e-mail antes do início da atividade.
Carga horária: 7 horas.
Carga horária: 7 horas.
Certificação: certificado on-line, que será enviado por e-mail, em até 95 dias úteis, após a confirmação de participação.
Inscrição: até dois dias antes do início do curso/evento ou de acordo com a disponibilidade de vagas.
Programa
- Áreas de atuação do nutricionista de UAN;
- Como iniciar uma consultoria do zero.;
- Nichos de mercado para um consultor;
- Como prospectar e manter clientes;
- Quanto cobrar e quanto tempo propor;
- Vigilância Sanitária e modo de atuação;
- Tipos de clientes em consultoria;
- Administrativo/financeiro CMV, DRE, custos fixos, variáveis, ponto de equilíbrio, curva ABC;
- Fichas técnicas de preparo e rotulagem nutricional, como fazer na prática e definição de custos por preparação.
- Qual a importância numa UAN;
- Manual de Boas práticas, como confeccionar;
- Planilhas de controle, como implantar na prática;
- Engenharia de cardápios, o que é e como fazer;
- Gestão de pessoas e de processos em uma UAN, compras, desenvolvimento de fornecedores, controles do negócio;
- Como fazer uma auditoria?
*programação sujeita a alterações sem aviso prévio.
Ministrantes
Francisco Leal Kobielski
Nutricionista graduado pela UFCSPA, sócio proprietário da consultoria SOLUZZIONE com ampla experiência comercial e hospitalar. Formado como cozinheiro no SENAC-RS
Investimento
R$ 250,00.
CONDIÇÕES DE PARCELAMENTO:
Matrículas realizadas até 31/03/2023: 3x de 125,00.
Matrículas realizadas a partir de 01/04/2023: 250,00 à vista.
Formas de Pagamento
Boleto bancário, cartão de crédito ou PIX.
Desconto especial
Alunos, acadêmicos de graduação ou pós-graduação, graduados, pós-graduados da Feevale:
R$ 200,00.
CONDIÇÕES DE PARCELAMENTO:
Matrículas realizadas até 31/03/2023: 2x de 100,00.
Matrículas realizadas a partir de 01/04/2023: 200,00 à vista.
Alunos, acadêmicos de graduação da Feevale com 55 anos ou mais:
R$ 175,00.
CONDIÇÕES DE PARCELAMENTO:
Matrículas realizadas até 31/03/2023: 2x de 87,50.
Matrículas realizadas a partir de 01/04/2023: 175,00 à vista.
Realização
Promoção: Universidade Feevale - Instituto de Ciências da Saúde
Organização: Núcleo de Qualificação – Cursos e Eventos
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