Gastronomia | Universidade Feevale

Sobre o curso

Atualizado em: 22/08/2019 16h53min

Modalidade: Presencial

Duração: 5 Semestres

Turno: Diurno e Noturno

Local: Câmpus II

A Universidade Feevale forma profissionais capazes de utilizar recursos modernos na área de gastronomia, com respeito ao meio ambiente, a partir da utilização racional da matéria-prima, levando as técnicas culinárias às diferentes realidades sociais.

O curso objetiva formar profissionais que possam atuar nas mais diversas realidades socioeconômicas e culturais, com criatividade e inovação, capazes de exercer com segurança e responsabilidade suas funções.

Mercado

Mercado de Trabalho

  • Planejamento e preparação de cardápios para restaurantes comerciais, industriais, hospitalares, cantinas escolares, bares e bufês;
  • Elaboração de cardápios e organização de eventos gastronômicos nos diversos segmentos da culinária nacional e internacional;
  • Atuação em confeitaria e panificação;
  • Atuação como chef de cozinha em residências particulares;
  • Assessoramento técnico para a abertura de restaurantes ou qualificação de estabelecimentos já em operação;
  • Realização de vistorias em cozinhas para verificação de regras de segurança alimentar;
  • Administração de restaurante.

Perfil

Perfil do profissional

O setor gastronômico desperta o interesse para grandes oportunidades de trabalho nas mais diversas culturas alimentares.

Os tecnólogos em Gastronomia formados pela Universidade Feevale possuem sólida formação técnico-científica, humanista e crítica. O domínio de técnicas gastronômicas e a habilidade no gerenciamento dos serviços de alimentação são alguns dos focos do curso.

Infra

Infraestrutura

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Estrutura Curricular

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GRADUADOS FEEVALE

Na Feevale, o egresso  tem uma série de benefícios na Instituição, como: livre acesso ao acervo das bibliotecas, uso dos laboratórios dos câmpus, descontos especiais para pós-graduação, cursos de idiomas e de qualificação para aprofundar seus conhecimentos.

 
Atendimento Feevale Câmpus I De segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min. Câmpus II De segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min.
Aos sábados, das 8h às 12h
Câmpus III De segunda a sexta-feira, das 9h15min às 11h30min e das 12h30min às 18h. (51) 3586 8800 falecomafeevale@feevale.br Retornaremos no prazo de 72 horas úteis. Contate-nos
Atendimento Feevale

Os atendimentos presenciais realizados no setor Atendimento Feevale de ambos os câmpus podem ser agendados.

Localização: sala 207 – 2º andar
Horário: de segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min
Localização: sala 101 – térreo do prédio Lilás
Segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min
Aos sábados, das 8h às 12h
Localização: sala 003 - pavimento 0 do prédio Sede
Segunda a sexta-feira, das 9h15min às 11h30min e das 12h30min às 18h

Verifique os demais setores que disponibilizam o atendimento agendado.

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