Sobre o curso

Atualizado em: 13/07/2017 13h58min

Modalidade: Presencial

Duração: 5 Semestres

Turno: Tarde

Local: Câmpus II

A Universidade Feevale forma profissionais capazes de utilizar recursos modernos na área de gastronomia, com respeito ao meio ambiente, a partir da utilização racional da matéria-prima, levando as técnicas culinárias às diferentes realidades sociais.

O curso objetiva formar profissionais que possam atuar nas mais diversas realidades socioeconômicas e culturais, com criatividade e inovação, capazes de exercer com segurança e responsabilidade suas funções.

Mercado

Mercado de Trabalho

  • Planejamento e preparação de cardápios para restaurantes comerciais, industriais, hospitalares, cantinas escolares, bares e bufês;
  • Elaboração de cardápios e organização de eventos gastronômicos nos diversos segmentos da culinária nacional e internacional;
  • Atuação em confeitaria e panificação;
  • Atuação como chef de cozinha em residências particulares;
  • Assessoramento técnico para a abertura de restaurantes ou qualificação de estabelecimentos já em operação;
  • Realização de vistorias em cozinhas para verificação de regras de segurança alimentar;
  • Administração de restaurante.

Perfil

Perfil do profissional

O setor gastronômico desperta o interesse para grandes oportunidades de trabalho nas mais diversas culturas alimentares.

Os tecnólogos em Gastronomia formados pela Universidade Feevale possuem sólida formação técnico-científica, humanista e crítica. O domínio de técnicas gastronômicas e a habilidade no gerenciamento dos serviços de alimentação são alguns dos focos do curso.

Infra

Infraestrutura

Conheça os espaços e laboratórios destinados ao curso.

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Banner central - Estrutura Curricular

Estrutura Curricular

Veja os componentes curriculares, carga horária e requisitos do curso.

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Simulador Financeiro

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Abrange: vestibulando, reingresso, portador de diploma, transferência, troca de curso, troca de turno ou classificação PROUNI, a partir de 2014/01.

Abrange: aluno com matrícula até 2013/02, sem perda de vínculo ou alteração de curso/turno em 2014/01.

Alunos graduados na Feevale e funcionários da Instituição ganham descontos especiais. Acesse mais informações sobre bolsas, descontos ou financiamento:
 
Atendimento Feevale Câmpus I De segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min. Câmpus II De segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min.
Aos sábados, das 8h às 12h
(51) 3586 8800 Núcleo de Relacionamento De segunda a sexta-feira, das 7h30min às 22h.
Aos sábados, das 8h30min às 13h45min.
(51) 3586 8822 falecomafeevale@feevale.br Retornaremos no prazo de 72 horas úteis. Contate-nos

Em caso de emergência ligue: (51) 99972 9643

Atendimento Feevale

Os atendimentos presenciais realizados no setor Atendimento Feevale de ambos os câmpus podem ser agendados.

Localização: Sala 207 – 2º andar
Horário: de segunda a sexta-feira, das 7h15min às 22h15min
Localização: Sala 101 – térreo do prédio Lilás
Segunda a sexta-feira, das 8h às 22h15min
Aos sábados, das 8h às 12h

Confira demais setores que possuem atendimento agendado.

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