A disciplina de Confeitaria do curso de Gastronomia da Universidade Feevale promove nesta quinta-feira, 23, às 14h, uma aula sobre a produção de diferentes tipos de chocolates. A atividade, que será ministrada por Fábio Heck, da Artesana Chocolates, beneficiará os participantes do projeto social Confeitaria e Panificação – qualificação para o mercado de trabalho, desenvolvido pela Feevale, e da Comunidade Terapêutica Desafio Jovem Gideões, de Novo Hamburgo. Durante o encontro, Heck apresentará os diferentes tipos de chocolates, suas características e variedades de sabores, bem como o manuseio, temperagem e formas de aplicação.