Atividade, gratuita e aberta à comunidade, acontece nesta quarta-feira, 14, na Feevale

A jornalista Nahara Holderbaum Eckhard, idealizadora da Katze Spritzbier, vai ministrar na próxima quarta-feira, 14, a aula aberta Spritzbier: entre goles e memórias. A atividade, que acontecerá às 19h30min, no Espaço de Enogastronomia da Universidade Feevale, em Novo Hamburgo, é gratuita e integra a programação alusiva ao Bicentenário da Imigração Alemã.

Direcionada à turma de Gastronomia e Hospitalidade, a aula também é aberta à comunidade. A proposta, segundo a coordenadora dos cursos de Gastronomia e Turismo, Alexandra Zottis, é aproveitar o spritzbier como fio condutor das memórias gastronômicas dos municípios do Vale Germânico. “É interessante destacar que um produto com apelo cultural e memorialístico pode se transformar em um negócio criativo, inovador e sustentável”, afirma.

Proprietária da Katze Spritzbier, que está há seis anos no mercado gaúcho, Nahara também é mestre em Processos e Manifestações Culturais pela Feevale. De repente, se viu na área da Gastronomia, com o objetivo de resgatar parte da história da sua família com a spritzbier, uma bebida com forte influência germânica e que marca a cultura da cidade onde mora, Novo Hamburgo, e da região.

Nahara vai falar sobre a sua trajetória, as motivações para a escolha do produto e os desafios para empreender na área. Também estará presente o diretor de Turismo de Novo Hamburgo, Deivid Schu, que apresentará os Caminhos de Lomba Grande, destacando os atrativos gastronômicos da zona rural da cidade. Ao final, haverá degustação de spritzbier, preparado pelos próprios alunos da disciplina de Gastronomia e Hospitalidade, orientados pela professora Simone Weschenfelder.

Saiba mais

O quê? Aula aberta Spritzbier: entre goles e memórias
Quando? 14 de junho (quarta-feira), às 19h30min
Onde? Espaço de Enogastronomia - 5º andar do prédio Branco, Câmpus II da Universidade Feevale
Quanto? A atividade é gratuita e aberta à comunidade