Inscrições podem ser realizadas até 15 de outubro

O vegetarianismo e o veganismo vêm crescendo muito no Brasil. Um curso de qualificação oferecido pela Universidade Feevale e voltado a nutricionistas e acadêmicos de Nutrição vai abordar o assunto. O curso Vegetarianismo no esporte – da teoria à prática acontecerá no dia 17 de outubro, das 8h às 17h, no formato virtual. As inscrições podem ser realizadas até o dia 15, pelo site www.feevale.br/cursoseeventos.

A qualificação será ministrada pela nutricionista Sana Chilanti de Souza, pós-graduada em Nutrição Esportiva Funcional. Além de fazer uma introdução ao vegetarianismo, ela falará sobre nutrição esportiva e alimentação vegetariana.

Confira o programa:

• Definição e particularidade de cada classe de vegetariano
  
• Proteína vegetal – estratégias para aumentar a biodisponibilidade
  
• Vitamina B12, demais vitaminas e minerais importantes nessa dieta
  
• Fatores antinutricionais
  – estratégia para otimizar a absorção de nutrientes
  
• Como atender um atleta vegetariano ou vegano
  
• Anamnese completa
  
• Prescrição e análise de exames bioquímicos
  
• Como planejar e calcular uma alimentação vegetariana
  
• Estratégias e cálculos nutricionais (emagrecimento, hipertrofia, definição muscular, aumento de performance)
• Suplementação
  
• Erros comuns no atendimento ao atleta – o que não fazer
  
• Dicas do mercado de trabalho e como encontrar o seu nicho