Atividade promovida pela Feevale aconteceu nesta semana, no Câmpus II

Na última terça-feira, dia 25, projeto Gestão e Empreendedorismo para o Desenvolvimento Local da Universidade Feevale promoveu o Workshop: alergias e intolerâncias alimentares e oportunidades de empreendedorismo. A atividade, ministrada pelos nutricionistas Rômulo Aurélio Heldt e Juliana Leist Lauffer, acompanhados da acadêmica de Nutrição Natália Cristine Schaefer Dresch, proporcionou um importante momento de informação e conscientização sobre alergias e intolerâncias alimentares.

Na ocasião, foram abordadas as principais diferenças entre essas condições, os desafios enfrentados diariamente por pessoas que convivem com restrições alimentares e os cuidados necessários para garantir uma alimentação segura. De acordo com a líder do projeto, professora Simone Weschenfelder, o encontro também destacou as exigências da legislação de rotulagem de alimentos, trazendo orientações fundamentais para quem produz e comercializa alimentos destinados a esse público.

Vivi Rodrigues e André Schaefer, proprietários da Cuisipasta, compartilharam uma trajetória de 12 anos de dedicação e empreendedorismo no mercado de alimentos voltados a pessoas com restrições alimentares. Especializada na produção de alimentos sem glúten e sem lactose, a empresa tem como propósito oferecer opções seguras e saborosas para o público com alergias e intolerâncias alimentares.

Conforme Simone, a história da Cuisipasta também se conecta ao trabalho de extensão da Feevale: o empreendimento recebeu acompanhamento do projeto ainda em seus primeiros passos. Ao relembrar essa trajetória, Vivi destacou a importância do apoio e da orientação da Universidade para o fortalecimento e o desenvolvimento do negócio, evidenciando como a parceria entre universidade e comunidade pode contribuir para transformar ideias em empreendimentos sustentáveis.

O encontro aconteceu no prédio Multicolor, no Câmpus II da Instituição.